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スタッフ日記

2017.04.22

    「1歳未満には注意が必要な食材」

    こんばんは!

    オレンジルームの杉山です。

    乳児ボツリヌス症で先日、生後6ヶ月の男児が亡くなりましたよね。

    蜂蜜を市販のジュースに混ぜて与えたことで、ボツリヌス菌を体内に取り入れてしまったとのこと。

    蜂蜜は離乳後の幼児や大人が食べても問題無いのですが、1歳未満の乳児は蝶が未成熟なため、菌が定着し増殖してしまうとのことです。

    私にも間もなく7ヶ月になる乳児がいますが、気を付けないといけませんね…

    蜂蜜もですが、自家製の野菜スープも危険とのこで、与えない方がいいそうです。

    野菜にはボツリヌス菌が付いている可能性があるためとのこと。

    あと缶詰も良くないそうです。

    蜂蜜は与えてはいけないという事は結構知れ渡っていますが、自家製の野菜スープも駄目なのですね…

    ボツリヌス菌を殺菌するためには、120度で4分以上加熱しなければならないそうです。

    圧力釜でも使わない限り、家庭ではかなり難しい作業になりますね…

    アレルギーの出る可能性がある食べ物も与えてはいけないようなので、気を付けないといけませんね。

     

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